“ Château Sigalas Rabaud 2007, blanc, sauternes. Dans l’appellation sauternes, ce Château d’un seul tenant de 14 hectares est un Premier cru classé en 1855. Sur son vignoble, les propriétaires produisent un vin blanc liquoreux ainsi que des blancs secs (La Demoiselle, La Sémillante, Le Lieutenant…). «C’est un vin que j’ai dégusté devant la baie de Hong Kong lors d’une mission de l’Union des grands crus de Bordeaux. Il avait eu ce don de donner de la sérénité à l’effervescence de cette ville. “
