2002 fut un millésime capricieux, avec un printemps frais et un mois d’août pluvieux et peu ensoleillé. Il bénéficia en revanche d’un magnifique été indien à partir de septembre, qui assura une belle maturité du raisin et permit l’apparition d’une belle pourriture noble. Au final, 2002 est un beau millésime classique, où les températures modérées et la belle arrière-saison ont permis d’atteindre un bel équilibre entre richesse et fraîcheur.
Assemblage
90% Sémillon
10% Sauvignon
Élevage
18 mois en barrique
de chêne français
Oenologue
Georges Pauli
Dégustation
La robe de Sigalas Rabaud 2002 est légèrement cuivrée. Son nez fin et délicat dévoile des notes de mirabelles et d’abricots rôties, de marmelade d’orange, de safran et de menthe. La bouche délicate présente une texture soyeuse, qui nous emmène vers une finale longue et gourmande. Sigalas Rabaud 2002 affiche aujourd’hui l’ampleur et la sérénité d’un vin épanoui.
Accords mets et vins
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