Le 5 de Sigalas

Le gong du vendredi soir sonne l’«Happy Hour». Autour d’un verre de vin accompagné de tapas, les amis se retrouvent et prévoient le week-end. Laure commence à imaginer une recette de vin doux que ses amis boiront aussi facilement qu’une bouteille de rosé.

Le 5 du Château Sigalas Rabaud est le fruit d’un travail similaire à celui du grand blanc liquoreux : la sélection de la pourriture noble la plus pure. Au chai, il se situe dans le prolongement des grands blancs secs.

Ce vin blanc moelleux avec son profil aromatique moderne incarne parfaitement l’alliance entre tradition et modernité, tout en restant fidèle à l’héritage prestigieux de la propriété.

Le 5 est issu de raisins cueillis à la main en sur-maturité, selon la tradition ancestrale à Sauternes. Le nez expressif et élégant offre une palette aromatique complexe sur des agrumes frais et notes de poire. Des arômes d’ananas, de fleurs blanches et de rhubarbe apportent de la fraîcheur. La bouche est douce et gourmande mais surtout très fraîche, avec l’ananas, la poire et la rhubarbe qui persistent sur la fin. L’équilibre entre fruits, vivacité et sucres naturels procure à l’ensemble harmonie et légèreté.