Lieutenant de
Sigalas

Le Lieutenant de Sigalas

Sauternes

2019

Issu du même terroir que le premier Cru Classé, Le Lieutenant de Sigalas est un assemblage de Sémillon et de Sauvignon. L’ensemble produit un Sauternes à consommer plus rapidement, tout en fraîcheur, aux arômes de fleurs et de fruits à chair blanche. Un parfait Lieutenant honnête et droit, en devenir. Idéal en apéritif, ou en accompagnement de volailles, de fromages et de desserts aux fruits.

Assemblage

100% Sémillon

Élevage

12 mois en barrique

Sucre

> 110 g/L

Oenologue

Eric Boissenot

Dégustation

Après un mois d’août aux températures modérées qui ont contribué à préserver la fraîcheur de nos raisins, un mois de septembre chaud et sec a compliqué l’installation du botrytis. La météo plus humide de mi-septembre nous a néanmoins permis de lancer les vendanges. 2019 a été un millésime exigeant : il a fallu faire vite pour récolter, tout en triant les raisins avec une grande précision.